在同样的环境下，喷雾和洒水时，它们的温度环境相同，空气流动一样，所不同的是蒸发表面积：
雾是悬浮在空气中的小水滴，它的蒸发面积是每一个小水滴的球面，这样总的蒸发面积大于洒到地面的水的表面积，而表面积越大蒸发越快，相同时间内带走的热量也就越多，所以降温效果好。